Photo diary | Srpen 2019

Ahoooj, moji milí! Léto v čudu a zase nastává podzim (života - minimálně toho mého 😅). Já jsem byla vždycky velký milovník léta, dokonce i těch nechutných veder, vyloženě jsem se vyžívala v opékání na přímém slunci a hle - čím jsem starší (achjo, asi to fakt bude věkem 😃), tím víc se těším na svetrové počasí, na takové to "tak akorát".

Houbová tofu smaženice

Jediná věc, co mám na končícím létu ráda, jsou lesní houby. Patřím k těm, co odmalička chodili s rodiči houbařit pravidelně, měli jsme samozřejmě ta svá "zaručená místa" a pokaždé, když někdo našel houbu, všichni jsme se na to místo seběhli a hledali dál, protože "každý hřib má přece bratra" 😅 Jinak pro mě osobně houby vždycky byly asi nejoblíbenější ingredience vůbec, dávala bych je všude a přijde mi, že každé jídlo chutná s houbami lépe 😄 Smaženice je taková klasika, kterou každoročně z hub děláme jako první a já na ni nedám dopustit! Tady je moje bezvaječná verze ☺️

Gazpacho ze žlutých rajčat

Nevím proč, ale studených polévek jsem se vždycky trochu bála, aniž bych ale někdy nějakou vůbec ochutnala. Vždycky jsem si říkala, že to bude chutnat jak nějaké divné zeleninové smoothiečko a to mě zrovna nelákalo. Každoroční přebytková úroda rajčat spojená s horkými letními teplotami mě však donutila to přece jen zvážit. Ono se člověku v létě obvykle moc vařit nechce a vidina polévky, kterou jen rozmixujete, vychladíte a za chvíli můžete podávat, se mi docela začala líbit.

Photo diary | Červenec 2019

No a půlka prázdnin je v čudu! První týden v červenci jsem byla na dovolené ve Varšavě, o čemž vyšel samostatný článek TADY, takže mám tady dneska fotky jen ze zbylých třech týdnů měsíce a moc toho tím pádem není, ale i tak jsem nechtěla pravidelný photodiary vynechat. Teď v létě to všechno utíká ještě rychleji než jindy a mně přijde, že jsem v té Varšavě už byla strašně dávno 😄 Pokud jste školou povinní a v září se vracíte do lavic, tak si ten poslední měsíc prázdnin ještě pořádně užijte! 

Tak pa zase příště! 💋

Teriyaki cuketové nudle

Mísa nudlí s téměř žádnými kaloriemi? Pro mě splněný sen! 😁 Ať už jste zastánci low-carb stravování nebo prostě jen potřebujete nějak zužitkovat všechny ty cukety ze zahrádky a už nevíte, co z nich pořád vymýšlet (můj případ), cuketové nudle jsou skvělou volbou ať už jen jako příloha nebo rovnou základ jídla. Cuketové nudle se hodí všude tam, kde klasické těstoviny a dnes tady mám ten asi úplně nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak je připravit. Jsou to cuketové nudle s teriyaki omáčkou, které jsou připravované ve stylu takových těch klasických čínských nudlí, akorát jsou mnohem zdravější a kromě cukety na ně budete potřebovat jen pár dalších ingrediencí.

TRAVEL DIARY | Warsaw

Letní dovolená ve Varšavě? Je pravda, že to je destinace, která není pro Čechy moc lákavá, a to paradoxně proto, že to máme blízko a vlastně ani moc nevíme, jestli tam je co k vidění. Já jsem tam ale nikdy nebyla a navíc jsem si říkala, že jako každé hlavní město bude mít určitě i to polské co nabídnout. No a byla jsem nadšená! Ve Varšavě si užijete historii, památky, příjemné procházky, levné nákupy i skvělou gastronomii ❤️

Mrkvovo květáková polévka s červenou čočkou

Mrkvovou polévku můžu celoročně. V zimě ji dělám většinou takovou hutnější s pomerančovou šťávou a pořádnou porcí zázvoru a chilli, aby zahřála a zasytila, v létě dávám zázvoru méně, dělám ji tekutejší a pomeranč vyměním za citrón, aby byla taková lehčí a svěžejší. Navíc je velmi rychlá a jednoduchá a navíc ta barvička 💛

Photo diary | Červen 2019

No jo, léto se naplno dostalo ke slovu, a i když teprve začíná červenec, pařáky jsou na denním pořádku. V červnu jsem měla týden dovolenou a jezdila jsem tak různě po výletech v rámci Moravy a zbytek měsíce jsem strávila v rozpálené Praze. Teď hned na začátku července jedu do Varšavy, kde se přiznám, že jsem ještě nikdy nebyla, ale už se tam neskutečně těším ❤️

                                                     Kam vyrážíte letos na dovču Vy? 💋

Kapustový salát s jablkem a mandlemi

Kapusta je úžasně zdravá košťálová zelenina, kterou... moc lidí nemusí. Což je podle mě ale proto, že ji většinou známe jen jako do mrtva udušenou přílohu k masu a knedlíkům. Kapustu přitom stačí jen minutku blanšírovat nebo napařit aby změkla a pokud ji hned poté zchladíte ve studené vodě, zůstane nádherně zelená a skvěle se hodí do salátu nebo třeba na závitky.

Photo diary | Květen 2019

Květen byl pro mě měsícem mnoha změn, ne všechny byly úplně pozitivní, ale někdy člověku nezbyde nic jiného, než se srovnat s tím, že věci jsou trošku jinak, než jak jsme si je plánovali. Stěhovala jsem se do jiné části Prahy, takže teď prozkoumávám nové prostředí a postupně si dovybavuju nové bydlení podle svých představ. Na to, že byl květen, tak počasí bylo spíš aprílové, pevně ale věřím, že už to bude jen lepší a lepší. No a mám tady docela velkou nálož fotek z těch hezčích dnů 😊