September in pictures

Proboha, září uteklo tak rychle, že mi ani nedošlo, že už je půlka října a za chvíli je Halloween! Nakonec se nám ten podzim docela pěkně vydařil. Nejdřív to vypadalo na rychlý přechod léta do zimy, ale teď se přece jen vrátilo sluníčko a takhle pěkný podzim dlouho nepamatuju. Každopádně v září se v Praze konala Veggie Náplavka, kterou jsem tentokát konečně stihla a byl to zážitek plný dobrot a super inspirace 😍

Snad se Vám budou fotky líbit a užívejte krásný podzim! 💋

Portobello plněné kuskusem

Znáte portobello? Jde o velké krémové žampiony, kterým se taky někdy říká "steakové", protože se skvělě hodí na grilování. Dají se ale taky zapéct v troubě a naplnit vším možným! Já jsem je tentokrát naplnila kuskusovou směsí s cibulkou, sušenými rajčaty a zbylými nožičkami od žampionů, které jsem orestovala, aby nepřišly nazmar. Jde o jednoduché a zároveň velmi rychlé jídlo, které potěší každémo milovníka hub! 🍄

Čočková polévka s kořenovou zeleninou

No jo, období, kdy je potřeba pořádná polévka na zahřátí, je tady! Tahle čočková navíc skvěle zasytí a během chladných dní určitě přijde k chuti!

August in pictures

No a léto je zas v čudu! To moje bylo především pracovní, teď se mi zas přidají i nějaké ty školní povinnosti, no a za chvíli budou Vánoce 😅 Takže tady je ještě jedno malé srpnové ohlédnutí za teplem a krásným počasím ❤️

Pokud jste se na začátku září vrátili do školních lavic, tak přeji hodně zdaru! 💋

Fazolové chili

No co si budem povídat, když nejíte maso, tak někde ty slavné bílkoviny nabrat musíte 😅 Luštěniny jsou v tomto případě trefa do černého a fazole navíc obsahují kopu železa, takže chodokrevnost nehrozí! Ne, konec srandy, fakt jezte luštěniny, a pokud máte rádi jemně pálivá jídla, tak si určitě uvařte tohle chili 😍 Určitě u tohoto receptu doporučuji fazole dopředu namočit alespoň na 10 hodin a následně zvlášť uvařit. Samotné chili už pak bude hotové za chvilku.

Bramboračka s houbami

Není nad poctivou bramboračku se spoustou hub! I když... Tahle je vlastně taková odlehčená. Vynechala totiž jsem jíšku, protože nerada zahušťuji moukou, ale zato jsem nešetřila na zelenině a houbách 🍄 Pokud má člověk chuť jen na polívku, ale zároveň se chce dosyta najíst, bramboračka je ta správná volba. Navíc je hotová za chviličku!

July in pictures

Achjo, půlka léta pryč a já většinu času trávím v překlimatizovaném kanclu 😂 Snažím si to vynahrazovat aspoň o víkendech, ale občas jsem prostě ráda, že se můžu trochu prospat a odpočinout si 😆 Každopádně jsem se byla po delší době aspoň projít po Praze a musím uznat, že to tu taky není k zahození ❤️

Cuketové špagety s cizrnovo-čočkovými kuličkami a rajčatovou omáčkou

Jedna z největších klasik - špagety s rajčatovou omáčkou a koulemi z mletého 😍 Tohle jídlo ale bohužel nepatří zrovna k těm nejzdravějším. Neznamená to ale, že si ho člověk vůbec nemůže dopřát, jde totiž připravit docela jednoduše i v mnohem zdravější a dietnější variantě. Klasické špagety vyměníme za cuketové, připravíme domácí rajčatovou omáčku, kterou si můžete i zavařit do skleniček a kuličky uplácáme z cizrny a čočky a dáme je upéct do trouby! 🍝

Bramborové placky s lesními houbami - z trouby

Přátelé, rostou! A i pokud jste v lese našli třeba jen pár kousků, na tenhle recept Vám budou stačit. Tyhle placky si navíc můžete udělat i v troubě. Úplně bez oleje to asi nepůjde, ale rozhodně ho nespotřebujete tolik jako při smažení, takže když placky, tak tahle varianta patří určitě k těm zdravějším ☺️

Kurkumová špalda s houbami a koprem

Už jste objevili špaldu? Má nejvíc bílkovin ze všech obilnin a navíc obsahuje spoustu vlákniny a je moc dobře stravitelná. Já jsem ji trochu netradičně zkombinovala s čerstvými lesními houbami a koprem a byla to velká  a hlavně zdravá dobrota!