SOCIAL MEDIA

26. února 2016

Jarní květinový dort




Dnes se po dlouhé době sešla celá rodina, svou sestru jsem například neviděla od Vánoc, takže tu byly nějaké narozeninové resty. A jelikož slavila sestra i babička, strávila jsem dnešek pečením hned dvou dortů. Tento je první z nich. Velmi lehoučký s tvarohem a kytičkami. U nás padal ráno sníh, tak ať máme jaro alespoň na stole :)




Suroviny na korpus (forma o průměru 15 cm):
• 150 g polohrubé mouky
• 150 g cukru krystal
• 3 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 8 lžic vody
• 10 lžic oleje
• kůra z jednoho bio citronu
• špetka soli


Suroviny na krém:
• 2 tvarohy (500 g)
• 40 g másla
• 100 g cukru krystal
• šťáva z 1 citronu
• lžíce medu
• 1 vejce
• panák rumu


Ozdoba:
• květinky


1. Nejprve si připravíme a upečeme korpus. Do mísy si nasypeme mouku, prášek do pečiva, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Vedle si vyšleháme nejprve žloutky s cukrem a poté postupně zašleháváme vodu a olej. Zvlášť si vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Vyšlehanou žloutkovou hmotu spojíme s připravenou moukou s práškem do pečiva a pořádně promícháme. Nakonec jemně vmícháme sníh.Těsto vlijeme do kulaté dortové formy vyložené pečicím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 180° a pečeme 40 minut. Korpus je vysoký, proto špejlí kontrolujeme, zda je propečený střed.
2. Během pečení korpusu si uděláme krém, který budeme natírat mezi korpusy a potřeme jím i celý dort. Jednoduše smícháme všechny suroviny a společně je vyšleháme do hladkého krému, dáme na 15 minut do lednice odpočinout. Kompletně vychladlý korpus nadvakrát podélně rozřízneme (máme pak tedy 3 části korpusu), každý potřeme připraveným krémem a vrstvíme je na sebe. Nakonec krémem potřeme celý dort po stranách a nahoře.
3. Dort by se měl alespoň 2 hodiny chladit v lednici, před podáváním ozdobíme živými květinami.
Krásný víkend! :)

- Broccoli

12 komentářů :

  1. Jeej naozaj nádherná torta. Jedna z najkrajších, aké som vôbec videla. Si ozaj šikovná. :)
    Bibiána Navrátil's blog

    OdpovědětVymazat
  2. Krásný a veselý dortík, určitě bude chutnat skvěle :-)

    fashionweltlilly.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  3. No tak to je opravdu krásný dort! Škoda ho sníst :D

    OdpovědětVymazat
  4. Opravdu nádherný dort, hned bych si dala. Tyhle lehké tvarohové krémy já můžu. Určitě jsi všem udělala radost :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Taky právě nemusím, když je krém samé máslo :) Jinak moc děkuji! :))

      Vymazat